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【六局党员】一滴水,也能折射阳光 ——记国际公司马拉博代表处厨师张开聪

时间:2021-03-03 信息来源:国际公司 作者:马拉博代表处 字号:[ ] 分享

题记:“美丽来自平凡的贡献”,即使只是一滴水,也要在生命的旅途中发出叮咚的脆响;即使只是一滴水,也能折射出太阳的光芒,照亮一方。

他是一滴水,融入大海安之若素

 “我就是一个普普通通的人。”——老张一直这样评价自己。

2007年,经朋友推介,张开聪得到了赤道几内亚代表处的厨师一职,从四川彭州老家一所小学的食堂,远赴赤道几内亚。除却中途因父亲去世回老家尽孝离开了两年,这一晃,就是11年。如今的他,已然是营地里资历最老的一名员工了。

来到非洲,张开聪就好像一滴水,融入了中国电建大家族的海洋。他先后在巴塔、吉布洛、圣普几处项目部轮换,目前在马拉博代表处已经是第四个年头了。十一年如一日,他在自己的岗位上,默默坚守,“于无声处显芬芳”。

在国际公司,领导叫他“老张”,一些年轻的同事则称呼他“张叔”。

凌晨六点的马拉博,太阳才刚刚从遥远的天际掀开粉红色面纱的一角,人们都还在酣睡中。营地的厨房却早已灯火通明,包子已经蒸熟,白粥正在锅里咕噜咕噜地冒泡。每天早起,已成为老张生活中的常态,他深知这个基本的职业要求。当大伙在外面忙碌一天,回到营地,推开餐厅的门,一桌荤素搭配的菜肴就热气腾腾地等着大家了,一碗汤祛除一身的疲惫,一味菜消散整日的辛苦。饭桌上,老张一般不会多言语,偶尔也和大家喝几口酒,拉几句家常。但当同事们放下碗筷,他就会第一个起身开始收拾,直到餐厅和厨房都变得干干净净、井然有序。

时间一长,每当老张回国休假,虽然会有别的厨师轮岗接替他,营地依然运转如常,但过不了几天,大家就会觉得少了什么,天天盼望着老张能早点儿回来,为大家端上一盘四川烟熏鸭。

他是一滴水,润物无声温暖人心

“我的任务就是让大家吃上满意的饭菜。”——老张这样解释自己的岗位。

时光荏苒,斗转星移。11年来,老张身边的同事有的回国了,有的换岗到其他项目部,工作的地方也不断迎来新的面孔。但提起老张,同事们总少不了这样的描述——一个真正的好人,一个标准的共产党员。在人们的记忆中,似乎不曾见到过老张生气或是消沉的时候,和他在一起总有一种心安的感觉,因为他温和的语气、乐观的心态,还有那一张笑呵呵的圆脸。点点滴滴中,他带给人们的或是温暖,或是惊喜:小岳不慎滑倒扭伤了脚,张叔会炖上一锅猪蹄,说“补一下好得快”;小王过生日,饭桌上多了一碗他最爱的辣椒炒土豆片,那是张叔无声的祝福;小许至今还记得,当他学会了做“红油包菜”,张叔第一个毫不吝啬地赞扬和肯定,让他信心大增、瞬时开心。

2020年2月,国内暴发了新冠肺炎疫情,老张日夜牵挂老家的亲人。但很快“战火”烧到了赤几,他的一颗心就更多地系在了公司的同事们身上。

3月伊始,马拉博代表处实施了疫情防控的各项举措。在居家不外出的限制下,如何保障正常饮食,让大家安心、放心、开心地吃好饭,老张默默地在心里琢磨开了。必要的外出购物时首先考虑大家的需求,炒菜时多放一些肉,变着花样烧出不同口味的菜……这些成为了老张独有的抗“疫”手段。特殊时期,让大家吃得更加安全、卫生,正是一个共产党员最朴实的心意。一段时间下来,几个小年轻开始“埋怨”他了:疫情期间吃得好、吃得多,都长胖了好几斤,回国后恐怕家人都快不认识啦!

他是一滴水,蚀金穿石坚毅进取

“种瓜得瓜,种豆得豆呗!”——老张总结侍弄菜园子的心得。

“要是非洲也能像国内山沟里的项目一样,在后院种点儿菜就好了,既能让大家吃上最健康、最新鲜的菜,也权当是备了不时之需。”2019年5月,因领导一句无心的话,老张就放在了心里,开始研究“小菜园”的建设。

老张几经设计,终于放开了手脚,带头在代表处营地里开荒整地,研究如何栽种育苗?如何让土壤更肥沃?如何拉水管方便灌溉?一切从零开始,向别人请教,网上查资料,琢磨加实践,一点一滴进步。同事们常说,除了在厨房里忙乎,老张的身影不是在查阅学习,就是在菜地里捣鼓。卷起裤脚、戴上草帽,田耕地作,成为了他的另一个新形象。

“现在是旱季,每天得浇水。”“这里的土是沙土,渗水快,所以每次浇水一定要浇透。”说起菜园子,老张就打开了话匣子。茄子要及时除虫,韭菜讲究施肥才能长出厚实的叶子,火龙果树之间要间隔2米以上方便搭架子……各种小技巧脱口而出。谁能想到,以前的他只知道本本分分烧菜,根本没有研究过怎么种菜,更没有想过自己还能在非洲种菜。

“种菜不难,播什么种,就会有什么呗!”老张似乎已经忘记了他所经历过的那些不容易:蜥蜴、老鼠防不胜防,经常会来破坏;遇到种子不发芽,就得揣摩是哪里出了问题,反复补种好几次;最厉害的是蚊子,叮咬多了就容易得疟疾。“谁无暴风劲雨时,守得云开见日月”,有了老张的一股子干劲儿,如今的营地里,多出了一片上千平米的菜园。放眼望去,茄子、青椒挂枝头,豇豆、丝瓜爬架上,紫薯、芋头藏地里,韭菜、白菜满田坎。从杂草丛生的荒园到生机盎然的菜地,少不了老张的付出、执着与坚毅。

他是一滴水,化做云彩奉献美丽

“看到哪有问题,我能做的顺手也就做了。”——老张从不认为他所做的一切有多了不起。

在老张看来,他所做的每件事,都是一些小事,顺手就能做好的。小杜外出办事,赶不及吃中饭,三点多才回营地,已经做好了再扛一阵子直接吃晚饭的准备。但当他推开餐厅的门,却发现桌上摆放着保温的饭菜。这种体贴与感动,不止小杜一人,营地里人人都曾感受过。

2017年,当老张从圣多美和普林西比项目部调回到马拉博代表处后,他还主动分担了一部分力所能及的后勤维护工作。负责后勤保障的小杜时常感觉“如有神助”。营地的水泵出水不顺了,有人手动调整几下立即好使了;食堂库房物品难摆放,有人用木条自制了货架,既能储存又方便管理;营地里的安全灯,早晚总有人按时开关,风雨无阻。有一次,男宿舍洗手间的灯坏了,小杜当天要跑外勤,寻思着等回来再处理也来得及。等他下午办完事,回到营地,走进洗手间一摁开关,灯亮了!不用说,这“田螺姑娘”非老张莫属。

他是一滴水,向往天空折射阳光

“我从来不做升大官发大财的梦,我就想着学更多的手艺。”——老张这样描述自己的梦想。

“仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人”过于遥远,“且放白鹿青崖间,须行即骑访名山”实属浪漫。在老张的心目中,不切实际的空想没有用,脚踏实地的行动方有效。做好眼下的活,干好自己的事,有时间多看书学习,这才是一个好的厨师。老张说,他最敬佩的人是公司的“Jefe”刘。自学多门外语、自如应对外方的“Jefe”刘,不仅见多识广、能力不凡,而且性情平和、善解人意,更是人人皆知的学习高手。为此,他经常对自家闺女说:学习要像“Jefe”刘那样,学一门会一门,活到老、学到老。受“Jefe”刘的影响,老张闲下来时就爱看看书,浏览网站,观摩视频,学习种菜技能,提高烹饪技巧。现在的他,种菜颇有成就,川菜、东北菜、粤菜等等,都有好些拿得出手的。他还学会了做西点,遇到过年过节,包子、馒头、水饺、蛋糕、葡萄牙海鲜饭,各式花样,满足不同的需求。

自从21岁拿到厨师资格证书,老张就一直在厨师这一行工作。“我没有想过离开公司去别的地方做事”,自从踏上非洲这片土地的第一天起,他就坦然地接受了这里炎热、潮湿而又略显枯燥的生活,他觉得是公司给了他机会,是领导和同事帮助他进步。如今,虽然家里母亲已年迈,操持家事多年的妻子也需要歇下来喘口气,但他还是选择了继续留在这里。让他舍不得的,是院子里总是尾随在身后的那些狗,是总让人来不及采摘的满地蔬菜,更是公司里和蔼可亲的领导、轻松愉快的同事关系、积极向上的氛围。在中国电建、在马拉博代表处,他从不曾感到孤单,即使只是普通的一员,他仍然觉得一切都很满足。

正如习总书记在2021年新年贺词中所说:平凡铸就伟大,英雄来自人民。中国电建正是因为有了无数个普普通通的“老张”,才得以不断书写下一个个不平凡的伟大,创造出一个又一个奇迹。








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